Ev Usulü Kaya Koruğu Turşusu, Katkısız - 660Gr

Kaya Koruğu sulu ağırlığı 720 gr'dır.

Kaya Koruğu kaya koruğu, sirke, tuz ve su içerir. Kaya Koruğu içeriğinde başka bir madde yoktur.

Mevsiminde yetişen en kaliteli Kaya koruğunden elde edilen turşu, tamamen katkısız olup hiçbir koruyucu ve katkı maddesi içermez. . Kaya Koruğu geleneksel yöntemlerle hazırlanmıştır.

Özellikle kış aylarında Kaya Koruğu yemeklerinizin yanında sofranıza eşsiz bir lezzet katacak. 

Kaya Koruğu cam şişede, anne eli değmiş gibi turşu lezzetini artık kapınıza kadar taptaze getiriyoruz.

Türk sofrasının geleneksel tatlarından biri olan turşu, kış hazırlığının da önemli bir parçasıdır.

Turşuyu oluşturan sebze ve meyvelerin taneleri acımış, küflenmiş, bozlaşmış, ezilmiş, içi boşalmış, dağılmış, belirgin şekilde yumuşamış olmamalı, turşu suyunda hiç bir şekilde koyulaşma, salyalaşma görülmemelidir.

Turşu ve turşu suyu magnezyum, demir, potasyum, kalsiyum, çinko gibi insan bedeninin yaşamsal faaliyetlerini sürdürmesi için gerekli olan mineralleri ve elementleri bünyesinde bolca barındırır.

Turşunun saklanma süresi hava ile temasıyla doğru orantılıdır. Uzun süre tazeliğini ve diriliğini koruyabilmesi hava ile temasının minimuma indirilmesi ile gerçekleştirilebilir. Aynı şekilde ışık da turşunun tazeliğini ve rengini kaybettiren faktörlerdendir.

Turşu soğuk etlerin, yahnilerin ve bulamaçların yanında, aperitifle çerez ya da çeşitli ordövrlerde malzeme olarak kullanılır.

Ülkemizde Akdeniz sahillerinde Mersin, Silifke,Taş ucu yörelerinde yetişir.Bitkinin tamamı kullanılır salatası yapılır,turşusu kurulur. Kaya koruğu otunun tamamı kullanılır ise de yaprakları en tesirli olan kısmıdır ve de çay, tentür ve natürel ilaç yapımında kullanılır. Haziran ayından Ekim ayına kadar yaprakları toplanarak taze olarak çayı yapılır veya yaralara lapası sarılır veya doğal ilaç yapımında kullanılır.

Deniz kıyısındaki kaya yarıklarında ya da taşlı kumluk arazilerde yetişir. Odunsu veya otsu bir bitkidir. Yeşil yaprakları kalın ve etli dir. Çiçekleri salkım şeklinde ve sarıdır. Yeşil kısmı acıdır. Kaya koruğu otunun yetiştiği yöreye göre gövdesi grimsi yeşil, yeşil, mavimsi yeşil, esmer veya kırmızımsı kahverengimsi bir renktedir. Yaprakları 2-10 cm. büyüklüğünde, oval veya yumurta şeklindedir. Halk arasında Arzu otu-Acı dam koruğu-Her dem bahar otu- Kulak otu-Saksı güzeli-Naser otu, olarak da bilinir.

Kayakoruğu Faydaları: Katı urlara, Ateş yanığına, guta yakısı konursa iyi gelir.Çay gibi demlenip günde üç çay bardağı içilirse Karaciğer ve öd kesesine çok faydalıdır.Safrayı söker. Bağırsak yaralarına ve ishale iyi gelir, safrayı düzenler, vücuda kuvvetlendirir, kötü rahim akıntılarını keser. Bağırsak kurtlarını düşürür. Kaya koruğunun suyu çıkartılıp sabahları üçer kaşık içilir ve siğil üzeri bu su ile pansuman yapılırsa siğilleri yok eder.20 gramdan fazla içmek dalağa zara verir.